Gigot d'agneau
Rôti à l'ail et au romarin, la pièce des grandes tablées.

Choisir sa viande à Poilly-lez-Gien, c'est privilégier le frais, le français et le local. Gigot de Pâques, côtelettes grillées, souris confite : l'agneau français est la viande des grandes tablées de Poilly-lez-Gien. Le boucher le prépare paré et prêt à cuire.
Un gigot bien préparé par le boucher de Poilly-lez-Gien, une épaule confite, des côtelettes juste saisies : l'agneau français réunit les familles autour de la table. Conseil de cuisson, poids et accompagnement pour chaque pièce.
Ce qui distingue une boucherie d'exception à Poilly-lez-Gien, c'est l'exigence sur l'origine : des viandes 100 % françaises, une sélection rigoureuse et une maturation menée avec patience pour révéler le goût. Une région, dans le Loiret, attachée aux bons produits et à la table conviviale.
Autour de Poilly-lez-Gien, dans le Loiret, on vient aussi chercher son agneau depuis Boismorand, Saint-Gondon, Nevoy. Le réseau Le Bœuf Tricolore développe son maillage de boucheries d'exception autour de Poilly-lez-Gien.
Autour de Poilly-lez-Gien, certaines boucheries du réseau Le Bœuf Tricolore sont de vrais partenaires engagés dans la qualité française : une viande 100 % française, une sélection rigoureuse et un savoir-faire d'artisan qui font toute la différence.
Des idées de recettes à réaliser avec le agneau de votre boucher à Poilly-lez-Gien.
Rôti à l'ail et au romarin, la pièce des grandes tablées.
Sauté d'agneau aux légumes nouveaux, tendre et parfumé.
Braisée longuement, d'une tendreté incomparable, à la cuillère.
Saisies vives, parfumées à l'ail et au romarin, simples et savoureuses.
Bœuf haché et purée gratinée : le plat préféré des enfants.
Boulettes de bœuf moelleuses mijotées dans une sauce tomate.
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